出展者検索 Exhibitor Search
条件検索
五十音別会社名検索
出展企業 481 件
-
Smoke-i-freet(スモークイフリート)
リアル展示小間番号:G-23~G-27,H-06~H-10- 出展区分:
- サーキュラーエコノミー/GX:その他エネルギー・環境関連分野(公害防止、廃棄物、リサイクル等)
醤油粕は年間10万トン発生するが、塩分・水分、食品リサイクル法遵守のため、活用先は牛の飼料のみと限定的。また酪農家も20年前と比べて半減したため遠方輸送が増加。燻製には木材チップを活用するが、山火事や農地開拓により森林は減少。醤油粕の燻製材は木材同等の価格を実現でき、安定供給も可能。燻煙メイラード反応で燻製の色付性や短時間化も可能。